Rocky Road

Jag fick en fråga angående Rocky Road-receptet som jag använder och tänkte jag kunde skriva det här:

 

200 gram mörkchoklad
200 gram mjölkchoklad
En burk sötad kondenserad mjölk
25 gram smör
2 teskedar vaniljsocker
~ 1,5 dl osaltade hackade jordnötter
~ 1,5 dl minimarshmallows
1 påse Dumle

Smält chokladen, mjölken och smöret försiktigt (enklast i micron men kan även använda vattenbad)
Tillsätt vaniljsockret då chokladsmälten svalnat något. Sedan blandas resterande ingredienser i; först jordnötterna och sedan resten. Tänk på att Dumlen och marshmallowsen lätt smälter, så blanda inte runt för länge. Lägg över i en form cirka 30x40 cm. Ett tips är att klä formen i aluminium- eller plastfolie för att godiset lättare ska gå att få lös från formen. Låt stå kallt i minst 4 timmar och skär upp.

Det blir en väldigt mjuk choklad av detta på grund av den kondenserade mjölken vilket jag tycker är supergott! Vi gjorde nått år efter ett recept utan mjölken men den blev då hård, så efter att ha provat detta så gick vi över helt till ett recept med kondenserad mjölk istället som vi har modifierat lite.

Idag var det dags för nästa julgodis, nämligen knäck – mums!

 

Home is where the WiFi is

Såg en bild liknande denna på Facebook för någon vecka sen och kom att tänka på det i fredags när jag klev in genom dörren hemma i Kramfors och min mobil på en gång anslöt sig till nätet här, då är man hemma :)

 

Sista veckan i Uppsala var det fullt upp. Förra torsdagen var jag på bio med några i klassen och såg nya Hobbit. Efter det for jag hem och hade lite late night-glöggmys med Anna och Greta eftersom att Greta sedan for hem till Italien tidigt fredag morgon. På fredagen hade vi glöggmys hemma hos oss och vår egengjorda glögg gick åt bra. På lördagen sen körde jag på en oplanerad utgång, det blev Norrlands som hade 04:a och där är det alltid kul! På söndagen hade jag planerat en dag framför teven med Musikhjälpen. Blev dock en cykeltur, men det gjorde inget då det var skönt att röra på sig lite och jag fick äta lite julmat för besväret (= jag slapp laga mat).

Måndag – Vår sista dag i skolan innan jul, redovisning av laborationerna som väl gick bra det. Nu är det bara tentan i januari kvar.

Tisdag – Förmiddagen var det att packa som gällde. På eftermiddagen träffade vi våra blivande hyresgäster och skrev kontrakt med dem. Jag slängde i mig mat och cyklade sedan och jobbade en julsittning (mer julmat till mig). Var i säng vid 2.

Onsdag – Klockan ringde 7. Samla ihop all tvätt och gick ner till tvättstugan. Somnade i soffan. Vaknade 20 minuter efter det att tvätten var klar. Sprang ner till tvättstugan. Mötte Sara i trappen. Hängde tvätt och skrev labbrapport. När Sara gått igen ägnades mer tid åt packning, och vika tvätt.

Torsdag – Förmiddagen gick åt till att packa det sista. Sedan dök mamma upp vid halv 2 och vi for in en sväng på stan. Jag fick en ny resväska och vi åt smaklös middag innan vi åkte hem och slappade framför en film.

På fredagen blev det en tidig morgon. 05.45 ringde väckare och 07.30 lämnade vi Uppsala. Efter ett kort stopp i Tönnebro var vi hemma i Kramfors 12.15. Sedan jag kom hem har helgen bestått i att ta det lugn, packa upp, göra Rocky Road och klä granen.

Nu ska jag åka och hämta upp den siste familjemedlemmen som snart anländer med tåget från Göteborg!

 

 

 

Gbg, labbvecka och födelsedag

Det har hänt en hel del sen sist, men eftersom att jag vill mysa ner mig en stund och dricka mitt te så blir det en update i snabbaste laget.

Förra helgen for jag ner till Johanna i Göteborg. På fredagen åt lunch med hennes klass och körde sedan en Andra lång-pubrunda med brorsan och mötte då också upp Sara som också va nere samma helg. Vi hann gå på stan och på Liseberg, ha en myskväll hemma, gå på bio och fika. En riktigt rolig helg! Lite jobbig hemresa dock då tåget blev försenat och jag inte var hemma förrän vid halv 1 på söndagnatt. Då var det i alla fall tur att Sara åkte hem samtidigt så att man hade sällskap (även fast hon inte alltid var det bästa sällskapet, haha).

I måndags hade vi vårt sista seminarie och resten av veckan har det varit kurslabb 8-17. Tisdag och onsdag var inte direkt roliga då allt bara gick skit för oss i princip. Tillslut fick vi byta instrument och efter lite ytterligare besvär så fick vi tillslut lite flyt igår eftermiddag och  vi lyckades faktiskt idag få resultat – Överlycklig!

Igår fyllde jag år, inte jätteroligt att fylla år i mitten av en labbvecka men det blev faktiskt en bra dag. Det gick bra på labben, jag blev firad med tårta och sång på lunchen och vinterns första snö föll. Hemma bakade jag lussebullar med Greta och Anna och smakade på vår glögg. Så det blev en riktigt mysig kväll av det hela.